从圈友那里看到，各地高三的一模考试基本都已结束了，唯有我们这里最晚。一模考试是在4月8日、9日两天进行的，形式与时间严格按照高考的模式。由于辽宁是估分报志愿，昨天下午老师又指导他们如何正确地估分，特别是对于语文与英语作文，因为没有标准答案，老师说要在平时作文得分的基础上低估2分。准确的估分上下相差不能多于10分，否则将来填报志愿时就会出问题。二宝是第一次练习估分，出分的结果比她自己估计的分数高了5分，还算比较准确。

 

二宝的这次考试，与她自己相比成绩还可以，比我们预计一模要达到的还略高一些。因为沈音声乐系对文化课的分数要求相对很低（去年省内为285分，英语45分），二宝的成绩应该能够轻松通过。但她爸与我对她提出的要求是在剩下的时间里不能放松自己，要尽力把高中期间的文化知识全面复习，争取考出最好的成绩，给自己的高中生活划上一个圆满的句号。

 

孩子是高三父母的晴雨表，因为二宝的成绩不错我也有了干劲，今天买了一件心仪已久的户外装奖励了一下自己，顺便又在超市买了牛尾、西红柿、元葱，当然也要做点好吃的犒劳二宝。

 

晚上接她的时候，告诉她：“今晚做了虎尾汤！”我故弄玄虚。

 

“拉倒吧，小妈，你是不是又把牛尾汤做成煳尾汤了？”

 

“哈哈，你还真了解我，不过这次真得没有做煳，美味的西红柿牛尾汤正在等着你呢！”

 

我炖汤的时候经常又去做别的，结果可想而知，原先还买来定时器，现在也不知扔到哪里去了。今天我可是一直在厨房里待着，顺便也整理一下很久没有收拾的厨房。更主要是因为现在屋里停了暖气，家里有些凉，炖牛尾汤的蒸气伴着美味，让我感到温暖。其实我的西红柿牛尾汤简单味美又有营养，把配料和方法告诉大家，相信一看就会，只是今天忘记了拍片片就进二宝肚子里了，以后再做的时候把片片补上吧。

 

牛尾买一条一下子肯定是吃不完的，超市有分段切好的，买一盒（大约是整条牛尾的三分之一）、然后再买两个大的西红柿、一个元葱。

 

先烧一小锅开水，把西红柿放在里面烫一下捞出来，然后再把牛尾放进去煮3、4分钟，把水倒掉，牛尾洗净后加入清水(也可以放入姜片、大葱），大火煮沸后改小火慢炖。把西红柿去皮（烫过后很容易的）切小块、元葱切碎块备用。

 

大约一个半小时左右，牛尾的肉已基本炖烂，把元葱放入一起炖一会儿，之后再放入西红柿（如果放了姜片、大葱要先剔出去，我喜欢原味，一般不放），元葱与西红柿放入后的时间大约也是一个半小时，元葱与西红柿炖到最后全部融入汤内，再加入番茄酱（多少根据自己的口味，我的家人都喜欢浓浓的汤计，我一般会放多些），调入盐、味精（我一般不用的，直接体验牛尾的鲜美），出锅后洒入黑胡椒粉就可以吃了（如果想好看，再放上几段香菜叶，只是二宝和她爸都不喜欢香菜，也就省了）。

 

牛尾炖熟后，整个厨房里都弥漫着香气，我每次炖这个汤都不少于三小时，甚至更长，因为我喜欢牛尾的肉脱骨的感觉，这时骨髓也可以融入汤中，又因为加了多多的番茄酱，酸酸甜甜又不油腻，补脑、补血、补钙，最有利于孩子长身高和体弱的人恢复。怎么样？看过的朋友也给孩子与家人做一次吧。

 

其实我知道大家肯定都会做的，只是现在天天要为高三的孩子准备饭菜，一时想不起来做什么好，我写的这些肯定会又让你想起以前的美味！